Asparges

Asparges er en vårlig delikatesse som mange gleder seg til gjennom hele vinteren. Med sin elegante form og friske smak er den en favoritt på mange bord i mai og juni. Asparges er en grønnsak som kan nytes helt enkelt med litt smør og salt, eller som en del av mer avanserte retter.

Denne grønnsaken er ikke bare dekorativ og god, den er også sunn. Asparges er rik på folat, som er viktig for mange av kroppens prosesser, inkludert dannelse av nye celler. Den inneholder også vitamin C og vitamin K, i tillegg til kostfiber. Det er en matvare som gir mye god næring per kalori.

Asparges kan grilles, dampes eller stekes raskt i panne. Den milde smaken gjør at den fungerer utmerket som tilbehør til både fisk og kjøtt, eller som en hovedingrediens i en suppe eller salat. Det er en grønnsak som feirer sesongen og som gjør måltidet til noe ekstra spesielt med sin fine tekstur og smak.