Melk

Melk har i generasjoner vært en grunnpilar i det norske kostholdet og er kanskje best kjent som vår aller viktigste kilde til kalsium og jod. I Norge drikkes melk ofte som den er til brødmåltider, men den er også en helt essensiell ingrediens i det meste av matlaging og baking.

I butikkene finnes det et stort utvalg av varianter, fra fyldig helmelk til lettmelk og skummet melk. Melk inneholder proteiner av svært høy kvalitet og en unik sammensetning av vitaminer og mineraler som er viktige for både barns vekst og voksnes vedlikehold av skjelettet.

Utover å være en forfriskende drikk, brukes melk til å lage alt fra hvite sauser og grøt til luftige pannekaker og søte desserter. Den milde smaken balanserer sterke krydder og bidrar til en fyldig og kremet tekstur i mange av våre mest tradisjonelle matretter.