Grønnsaker
Hvitløk og løk
Hvitløk og vanlig løk er selve grunnmuren i smaksopplevelsen for svært mange matretter verden over. Hvitløk har vært verdsatt i årtusener, både for sin karakteristiske smak og for sine unike egenskaper. Den inneholder svovelforbindelser som allicin, som frigjøres når den blir kuttet eller knust.
Ernæringsmessig gir løk og hvitløk oss viktige sporstoffer som krom og ulike B-vitaminer. De fungerer også som prebiotika, som er mat for de gode bakteriene i tarmen. Selv om vi ofte bruker dem som krydder i mindre mengder, er de en viktig bidragsyter til et næringsrikt kosthold når de brukes regelmessig.
La gjerne hvitløken hvile i noen minutter etter at du har hakket den før du steker den, for å bevare de gode stoffene best mulig. Du kan også prøve fermentert hvitløk for en mildere og mer kompleks smak. Løk og hvitløk er essensielle ingredienser som gjør sunn mat både smakfull og spennende.
Hvitløk og løk er en god kilde til
- Vitamin B6Omtrent 1,2 mg per 100 g
- ManganOmtrent 1,7 mg per 100 g
- Vitamin COmtrent 31 mg per 100 g
- KobberOmtrent 0,3 mg per 100 g
- FosforOmtrent 153 mg per 100 g
- KaliumOmtrent 401 mg per 100 g
- Tiamin (Vitamin B1)Omtrent 0,2 mg per 100 g
- B-vitaminer (B-kompleks)Inneholder flere ulike B-vitaminer
Mengdene er omtrentlige og bygger på Matvaretabellen. Innholdet varierer med sort, sesong og tilberedning.
Kosttilskudd med de samme næringsstoffene
B-Max – Energi og mindre tretthet249 kr
Lipidex – Kolesterol og blodfett449 kr★ 4,8 (9)
Magnesium + B6 – Muskler og energi249 kr★ 4,0 (1)
Prostasan – Vannlating329 kr
Unique Complex – Daglig multivitamin298 kr★ 5,0 (2)
B6 Combi – Energi og nervesystem199 kr
Mann Komfort – Vannlating449 kr
Antistress Magnesium – Muskler, nerver og mindre tretthet249 kr
Så mye av dagsbehovet gir 2 fedd hvitløk (6 g)
- Vitamin B60,07 mg av 1,4 mg · 5 %
- Mangan0,1 mg av 2 mg · 5 %
- Vitamin C1,86 mg av 80 mg · 2 %
- Kobber0,02 mg av 1 mg · 2 %
- Fosfor9,18 mg av 700 mg · 1 %
- Kalium24,1 mg av 2000 mg · 1 %
- Tiamin (Vitamin B1)0,01 mg av 1,1 mg · 1 %
Prosent av referanseverdien for daglig inntak (NRV). Omtrentlige tall fra Matvaretabellen.
Kosttilskudd erstatter ikke variert kost
Et variert og balansert kosthold og en sunn livsstil er viktig. Kosttilskudd kan være et supplement når kosten ikke dekker behovet.