Bygg

Bygg er et av våre eldste kornslag og har en viktig plass i norsk landbrukshistorie. Det er et robust korn som trives godt i vårt nordiske klima. Bygg har en fin, nøtteaktig smak og en fast tekstur som gjør at det holder seg godt i alt fra supper og gryteretter til salater og som alternativ til ris.

Det som kjennetegner bygg, er det høye innholdet av kostfiber, inkludert betaglukaner. Dette er en type fiber som er kjent for sin gunstige effekt på fordøyelsen og metthetsfølelsen. Bygg inneholder også viktige mineraler som magnesium og sink, som er nødvendige for mange av kroppens prosesser. Det er et sunt og mettende kornslag.

Ved å velge bygg fremfor mer raffinerte kornprodukter, gir du kroppen din en kilde til mer langsomme karbohydrater og verdifulle næringsstoffer. Bygg er en rimelig og allsidig råvare som enkelt kan erstatte ris eller pasta i mange retter. Det gir god metthet og bidrar til et mer balansert kosthold gjennom hele dagen.