Hopp til innhold
Free shipping over 999,-Norwegian qualitySecure payment
Vital Pharma
NOEN
MineralEnergi og overskuddImmunforsvar

Jern

Også kjent som: Fe, Jernbisglysinat, Gentle Iron

Mineral som inngår i transport av oksygen i blodet.

Finnes i disse produktene (2)

Naturlige kilder til jern

Hva er Jern?

Jern finnes i kjøtt, innmat, belgvekster og fullkorn. Jern fra planteriket tas opp dårligere enn jern fra kjøtt.

Jern inngår i hemoglobin og i kroppens normale oksygentransport og energiomsetning.

Jern er et essensielt mineral som er en sentral byggestein i hemoglobin, proteinet i røde blodceller som frakter oksygen rundt i kroppen. Jern finnes også i myoglobin i musklene og i flere enzymer.

Jern skilles ut av kroppen hovedsakelig gjennom blodtap, og menstruerende kvinner har derfor et vesentlig høyere anbefalt inntak enn menn og kvinner etter overgangsalderen. Dette er en av de største kjønnsforskjellene i næringsstoffanbefalinger.

Jern i maten finnes i to former: hemjern, som kommer fra animalske kilder som kjøtt og innmat og tas lettere opp, og ikke-hemjern, som finnes i planteriket (blant annet belgvekster, fullkorn og grønne bladgrønnsaker) og tas opp i mindre grad.

Vitamin C er godkjent av EU for en helsepåstand om at det øker jernopptaket, og mange velger derfor å kombinere jernholdig mat eller tilskudd med en kilde til vitamin C, for eksempel et glass appelsinjuice eller paprika til måltidet.

Jern inngår i EU-godkjente helsepåstander om normal kognitiv funksjon, normal energiomsetning, og det bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, i tillegg til normal dannelse av røde blodceller og hemoglobin.

Hvor mye trenger du?

Anbefalt inntak
15 mg per dag for kvinner 18–50 år (i fertil alder) og 9 mg per dag for menn og kvinner etter overgangsalderen, ifølge NNR 2023.
Øvre grense
EFSA fastsatte i 2024 et trygt øvre inntaksnivå på 40 mg per dag for voksne, fra kost og kosttilskudd samlet. Høye doser jerntilskudd bør bare tas ved påvist behov.

Kilde: NNR 2023; EFSA

Mengde i produktene

Mengdene gjelder etikettens anbefalte døgndose eller doseintervall.

Unique Complex – Daglig multivitamin
10 mg · 71 % RI

Produkter med Jern

Slik virker Jern i kroppen

Jern bidrar til normal dannelse av røde blodlegemer og hemoglobin, normal oksygentransport i kroppen, normal energiomsetning, normal kognitiv funksjon, og reduksjon av tretthet og utmattelse. Jern er også viktig for immunsystemets normale funksjon.

How to cover the daily requirement for jern

This much of each food equals the daily requirement:

Daily requirement: 14 mg (NRV). Nordic recommendations for adults: 15 mg (kvinner i fruktbar alder) / 9 mg (menn). The amounts in food are approximate and based on the Norwegian Food Composition Table.

Sett et daglig mål for jern i dosekalkulatoren →

Mat med mye jern

  • Blodpudding
  • Tofu

Inntak og opptak

Anbefalt inntak
Anbefalt daglig inntak er 9 mg for menn og 15 mg for kvinner i fertil alder. Gravide trenger opptil 30 mg. Tilskudd inneholder typisk 14–65 mg.
Slik får du best opptak
Hem-jern absorberes 5–10 ganger bedre enn ikke-hem-jern. Vitamin C øker opptaket av ikke-hem-jern betydelig – spis frukt eller grønnsaker til jernrike måltider. Kaffe, te og meieriprodukter hemmer jernopptak.
Hvem kan ha nytte av det?
Kvinner med menstruasjon, gravide, vegetarianere, veganere, utholdenhetsutøvere, og personer med kronisk tretthet bør være oppmerksomme på jernstatus.

Helsepåstander og faglig grunnlag

Vi merker hver påstand med hvilket grunnlag den har, slik at du selv ser forskjellen på en godkjent helsepåstand og generell faglig informasjon.

  • Godkjent helsepåstand (EU)

    Jern bidrar til normal dannelse av røde blodceller og hemoglobin.

  • Godkjent helsepåstand (EU)

    Jern bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.

  • Godkjent helsepåstand (EU)

    Jern bidrar til normal oksygentransport i kroppen.

  • Generell faglig informasjon

    Vitamin C i samme måltid øker opptaket av jern fra planteriket.

  • Godkjent helsepåstand (EU)

    Jern bidrar til immunsystemets normale funksjon.

Relatert kunnskap

Former og opptak

Jernbisglysinat er jern bundet til aminosyren glysin og velges ofte av dem som opplever at jernsulfat er hardt for magen.

Jernbisglysinat (jern bundet til aminosyren glysin) regnes av mange som skånsomt for magen sammenlignet med enklere jernsalter som jernsulfat. Jernfumarat er en annen vanlig form i kosttilskudd.

Hvem bør være oppmerksom?

Menstruerende kvinner, gravide og personer med et kosthold med lite kjøtt og fisk kan ha økt behov for å følge med på jerninntaket sitt. Jerntilskudd bør generelt ikke tas uten grunn til mistanke om lavt inntak eller lave lagre, siden overflødig jern ikke skilles enkelt ut av kroppen.

Sikkerhet og forsiktighet

Jerntilskudd bør ikke brukes uten påvist behov. Overskudd av jern kan være skadelig. Jernbisglysinat er en skånsom form som gir mindre magebesvær.

Gravid, ammende eller på fast medisin?

Snakk med lege eller farmasøyt før du starter med nye kosttilskudd. Anbefalt døgndose skal ikke overskrides.

Vanlige spørsmål om Jern

Bør jeg måle jernnivået først?

Ja. Jerntilskudd bør brukes ved dokumentert behov. Snakk med lege eller apotek.

Hvorfor trenger kvinner mer jern enn menn?

Kvinner i fertil alder taper jern gjennom menstruasjon og har derfor et høyere anbefalt daglig inntak, 15 mg per dag, sammenlignet med 9 mg per dag for menn og kvinner etter overgangsalderen.

Hvorfor anbefales jern sammen med vitamin C?

Vitamin C har en EU-godkjent helsepåstand om at det øker jernopptaket, særlig opptaket av ikke-hemjern fra planteriket. Derfor kombineres jernholdig mat eller tilskudd ofte med en kilde til vitamin C.

Hva er forskjellen på hemjern og ikke-hemjern?

Hemjern finnes i animalske matvarer som kjøtt og innmat og tas lettere opp av kroppen. Ikke-hemjern finnes i planteriket, blant annet i belgvekster og fullkorn, og tas opp i mindre grad, men kan bedres ved samtidig inntak av vitamin C.

Kan man ta jerntilskudd uten å ha lavt jernlager?

Jerntilskudd bør i hovedsak tas ved påvist eller mistenkt lavt inntak eller lave lagre, siden kroppen har begrenset evne til å kvitte seg med overflødig jern. Ved usikkerhet bør man avklare med lege før man starter med jerntilskudd.

Kilder

  • EU-register over ernærings- og helsepåstander (forordning 432/2012)

Produkter med Jern (2)

Åpne Min rutine