Mandler

Mandler er frøet fra mandeltreet og har en sentral plass i norsk kosthold, både som snacks og i tradisjonell bakst. De er svært næringstette og regnes som en utmerket kilde til plantebaserte proteiner og sunne fettsyrer. I tillegg er de en av de beste vegetabilske kildene til vitamin E, en viktig antioksidant.

Disse små kraftpakkene inneholder også betydelige mengder magnesium og kalsium. Mandler er spesielt populære blant de som følger et plantebasert eller glutenfritt kosthold, da de kan males til mel eller brukes til å lage mandelmelk. Deres milde smak gjør at de passer i nesten alt, fra frokostblandinger til middagssalater.

For å få frem den beste smaken kan mandlene ristes lett i en tørr panne. De bidrar med god metthetsfølelse og er en enkel måte å oppgradere næringsinnholdet i hverdagsmaten på. Enten de spises hele, skivede eller malte, er mandler et smart og smakfullt valg for de fleste.